전 날 먹다 남은 치킨을 활용한 치킨덮밥!에 대한 로망이 있었다. 마침 어제 먹고 남은 순살 후라이드 치킨이 8조각 있어서 지금이다 싶어서 바로 만들어보았다. 1. 재료 (1.2인분 정도 나온다) - 양파 1개 - 진간장 5아빠숟가락 6아빠숟가락 - 물 12숟가락 (언 양파를 사용해서 물기가 더 많았다. 평소에는 물이 더 필요하다.) - 올리고당 3 숟가락 - 설탕 1.5숟가락 - 계란 2개(후추 살짝, 소금 살짝) - 순살치킨 4조각 - 마요네즈 마음껏 - 밥 1인분 정도 - 맛김 5개 2. 준비 - 계란 풀어놓기 - 치킨 잘라놓기 - 양파 잘라놓기 - 밥 준비하기 3. 순서 ㆍ소스 만들기 기름을 두르고 달궈진 팬에 양파를 볶는다 많이 볶아졌을때 준비한 간장, 물, 올리고당, 설탕, 마늘을 전부 넣는다..

원통형의 일반적인 떡볶이도 좋지만 어렸을때 떡볶이를 좋아하던 나에게 엄마가 자주 해주시던 떡국에 쓰이는 납짝한 떡으로 만든 떡볶이가 생각났다. 바로 한번 만들어보자. 1. 재료 - 떡국떡 세주먹 (다음엔 두주먹으로 하자) - 어묵 손바닥만한거 세장 (다음엔 두장으로 하자) - 양파 반개 - 파 30cm (너무 많았음) - 고추장 한숟가락 - 간장 한숟가락 - 설탕 한숟가락 - 고춧가루 한숟가락 - 삶은달걀 1개 2. 준비 - 떡을 하나하나 떼어놓는다. 원통형 떡과는 비교도 안되게 다닥다닥 붙어있다. 하나하나 물속에서 떼어내준다. - 미리 썰어놓은 양파랑 파 - 삶아놓은 계란 3. 순서 - 후라이팬에 물을 종이컵 한컵 반정도 넣는다.(많이넣어도 상관없음. 어짜피 졸일거임) - 불을 중불로 올려놓고 고추장,..

'전 날 밤에 야식먹고 남은 소스로 해먹는 볶음밥'을 소개하는 유튜브 컨텐츠를 봤다. 이게 너무 먹고싶어서 맛김을 사놨었는데, 요즘 야식을 안사먹다보니 그 '남은 소스'가 없어서 해먹지를 못하다가.. 아니 그럼 내가 닭갈비 소스라도 만들어서 먹으면 되지 않을까? 해서 만들어봤다 일명 '닭갈비 소스 볶음밥' 1. 재료 (딱 1인분 정도) - 어제 먹다 남은 국거리용 돼지고기 앞다리살 세 점 - 맛김 - 파 20cm [양념재료] - 설탕대신 올리고당 : 진간장 : 고춧가루 : 고추장 : 다진마늘 1:1:1:1:1로 준비 (1.5스푼으로 했음) - 참기름 1스푼 2. 준비 고기를 잘게 썰어둔다.(난 귀찮아서 후라이팬에 가위로 쓱쓱 잘라서 넣었음.) 미리 썰어놓은 대파를 냉동실에서 꺼낸다. 간단한 야식 느낌으로..

갑작스레 김치찌개가 먹고싶어졌다. 엄마가 해주는 김치찌개만 평생 먹어왔는데 내가 직접 해서 먹어보면 어떨까? 라는 설레는 마음으로 곧장 마트로 가서 주섬주섬 재료를 사본다. 오늘은 25년 인생에서 처음으로 고기를 직접 사본날이다. 역사적인 날이지. 1. 재료 (1.7인분 정도 나온다) - 국거리용 돼지고기 앞다리살 150g - 동원 양반 묵은지 250g(이것보다 훨씬 조금 넣어야됨) - 오뚜기 사골국물 350g - 양파 한개 - 대파 30cm(이것보다 살짝 조금넣어야됨) - 간장 한 후루룩 - 설탕 두번 탁탁 - 고춧가루 세번 털털털 2. 준비 - 양파랑 대파 썰어놓기 - 후라이팬 달궈놓기 - 김치 썰어놓기 - 돼지고기 씻어놓기 3. 순서 *신김치일 때 설탕을 넣어줘야한다는데 난 신김치찌개를 좋아해서 설..

1. 재료(2인분) - 쌀떡 세주먹 - 양파 반개 - 파 15cm (잘게 썰어놔야함.) -소스재료 [짜장가루6스푼,물6스푼,고추장1스푼,다진마늘1/2스푼,간장1스푼,고추가루1/2스푼,올리고당1스푼 을넣고 잘섞어줍니다.] 2. 준비 - 끓는 물에 어묵 10초정도 데쳐놓기. - 계란 2개 삶아놓기. - 양념장 만들어놓기. [짜장가루6스푼,물6스푼,고추장1스푼,다진마늘1/2스푼,간장1스푼,고추가루1/2스푼,올리고당1스푼 을넣고 잘섞어줍니다.] - 파랑 양파 잘게 썰어놓기. 3. 순서 - 준비한 파의 절반을 후라이팬에 올리브유와 함께 볶는다. - 적당히 볶다가 양파도 넣어서 같이 볶는다. - 적당히 볶다가 물 조금 넣고 같이 끓인다. (1.7 종이컵 정도) - 조금 끓는다 싶으면 떡을 다 넣는다. - 좀 더 하..