[칵테일]아이리쉬 위스키 부쉬밀 오리지날 칵테일

1. 칵테일을 위해 필요한 기본 재료비터스 (Angostura Bitters): 칵테일에 쌉쌀한 풍미와 깊이를 더해주는 액체 첨가물.스위트 베르무트 (Sweet Vermouth): 허브와 향신료가 첨가된 강화 와인, 풍미를 부드럽게 함.드라이 베르무트 (Dry Vermouth): 산미와 허브 향이 강조된 강화 와인.설탕 (Sugar): 칵테일의 단맛 조절.꿀 시럽 (Honey Syrup): 꿀과 물을 섞어 만든 시럽, 풍부한 단맛.라임 주스 (Lime Juice): 신선한 산미를 추가.레몬 주스 (Lemon Juice): 상큼한 신맛.소다수 (Club Soda): 청량감을 추가.진저 에일 (Ginger Ale): 달콤하고 매콤한 생강 풍미의 음료.커피 리큐르 (Coffee Liqueur): 커피 맛이 나..

[토니 포트]발도우로 토니포트

처음에는 단순히 달콤하고 도수가 높은 와인이라는 이유로 **발도우로 토니 포트(Vallado Tawny Port)**를 선택했었습니다. 그러나 매번 어떻게 즐겨야 할지 고민되었고, 특히 고기나 기름진 음식과는 잘 맞지 않는다는 것을 느꼈습니다. 그러다 디저트와 함께 했을 때, 이 와인의 진가를 깨달았습니다. 그 천국 같은 맛은 바로 와인과 음식의 페어링에서 비롯된 것이었습니다. --- 1. 발도우로 토니 포트 와인의 특징 토니 포트란? 숙성 방식: 토니 포트는 작은 오크통에서 오랜 기간(10년, 20년, 30년, 40년) 숙성되며, 숙성 과정에서 와인이 산소와 접촉해 색이 옅어지고, 복합적인 풍미를 갖게 됩니다. 색상: 황갈색(토니)으로 불리며, 이는 숙성 과정에서 시간이 지날수록 더 옅고 따뜻한 색조로..

[사케 비교]닷사이 45와 39

사케는 일본 요리와 최고의 궁합을 자랑하는 술로, 전 세계적으로 사랑받는 주류입니다. 그중에서도 **닷사이(Dassai)**는 부드러운 맛과 섬세한 향으로 유명한 고급 사케 브랜드입니다. 저는 이번에 닷사이 라인의 두 가지 제품, 닷사이 45와 닷사이 39를 비교하며 마셔보았습니다. 두 사케의 차이를 느끼면서도 그 이유가 궁금해졌고, 사케를 더 깊이 이해하고자 이 글을 작성합니다.---1. 닷사이 45와 39의 비교: 느껴지는 차이와 이유내가 느낀 차이닷사이 39: 향이 비교적 덜하며, 맛이 깊고 차분하며 고급스럽다. 마실 때 부드럽고 세련된 느낌이 강하다.닷사이 45: 향이 좀 더 달콤하고, 과일의 달콤함이 두드러진다. 고량주와 비슷한 과일 향과 맛이 느껴진다.차이의 이유: 정미율과 양조법닷사이의 정미..

미구엘 루비 포트 와인. 포트 와인은 포르투갈의 도루(Douro) 지역에서 생산되는 주정강화 와인으로, 숙성 방식과 스타일에 따라 크게 루비(Ruby), 토니(Tawny), 화이트(White) 세 가지로 나뉩니다. 그중 루비 포트 와인은 가장 기본적이면서도 생동감 넘치는 과일 맛을 특징으로 하며, 초보자부터 애호가까지 누구나 쉽게 접근할 수 있는 포트 와인의 대표적인 스타일입니다. 오늘은 미구엘 루비 포트 와인의 특징을 중심으로, 루비 포트가 가지는 전반적인 매력과 다른 포트 스타일과의 비교, 그리고 루비 포트의 적절한 활용법에 대해 알아보겠습니다. --- 1. 루비 포트 와인의 특징 루비 포트의 일반적 특성 색깔: 이름 그대로 진한 루비색(붉은색)을 띠며, 밝고 선명한 색감이 특징입니다. 맛과 향: 신..

제임슨 블랙 배럴: 아이리시 위스키의 새로운 깊이 아이리시 위스키는 부드럽고 마일드한 맛으로 널리 사랑받지만, 그중에서도 특별히 **제임슨 블랙 배럴(Jameson Black Barrel)**은 일반적인 아이리시 위스키보다 더 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 오늘은 이 독특한 아이리시 위스키에 대해 살펴보며, 그 특징과 매력을 공유해 보겠습니다. --- 제임슨 블랙 배럴의 특징 제임슨 블랙 배럴은 제임슨(Jameson) 브랜드의 프리미엄 라인업 중 하나로, 일반적인 제임슨 오리지널보다 더 진하고 복합적인 맛을 가지고 있습니다. 이 위스키는 특히 블랙 배럴이라는 이름처럼, 특별히 구워진(토스팅된) 배럴에서 숙성된다는 점이 독창적입니다. 이 과정은 위스키에 깊이 있는 풍미와 달콤한 캐러멜, 견과류, 그리고 구..

우선 위린이의 마음 편한 감상평.구체적이고 집중적인 감상을 원하신다면 아래로 쭉 스크롤하세용  부쉬밀 오리지날을 싸게 구했다. 컵까지 주더라. GS25 '와인25+'에서 31,900원에 컵까지 함께하는 기획세트 700m를 구매했다.그리고 블랙부쉬는 갑작스런 동네(중랑구)핫딜이 떴다는 소식에 호다닥 달려가 구매했다. 한단계 윗급인 위스키인데도 훨씬 싸게샀다. 이게 맞나.... 두개나사왔다. 이득본 느낌이 낭낭하다.        아무튼 가벼운 감상평. 부쉬밀 오리지날이다. 부드럽다. 알콜도 크게 튀지 않는다. 향은 약한편이고 은은하다. 테이스팅은 역시 부드럽고 은은하게 감싸는듯한 위스키 특유의 달달함이 바닐라처럼 흘러온다. 피니쉬는 적당히 길지도 짧지도 않다.  그리고 시간이 한달정도 지나 블랙부쉬와 함께 ..